An den Nachmittagen von Donnerstag bis Sonntag wird im Hofladen Biezu in Ehrwald Regionales verkauft. Speck, verschiedene Würste, Aufstriche, Schmalze und Brote: So wird die nächste Brotzeit zum kulinarischen Fest. Freunde des Fleischgenusses können außerdem aus diversen Fleischpaketen vom Rind oder Schwein wählen. Marmeladen, Liköre, Eier und Salben runden das vielfältige Angebot aus eigener Erzeugung ab. Die selbstgebackenen Kuchen und leckeren Kiachle können auch direkt im gemütlichen Gastraum oder auf der Terasse genossen werden.
Unser Macher
Ein Porträt
Name Laden: BieZu Hof & Laden
Name Besitzer: Elisabeth & Andreas Kerber
Spitzname Besitzer: Bieler & Zuntl oder Lisi und Andi
Hier findet ihr uns: Dr. L. Ganghofer Straße 57; direkt unterhalb der Talstation der Ehrwalder Almbahn
Das gibt es bei uns: Hofeigene Spezialitäten und regionale Produkte, Kaffee & Kuchen, sowie unsere Kiachle
Unseren Hof gibt es seit: 2016, den Hofladen seit 2017
Regionalität bedeutet für uns: „Das Wohl unserer Tiere liegt uns sehr am Herzen. Unsere Rinder dürfen im Sommer mindestens drei Mal auf die Alm, wo sie genügend Auslauf haben. Unseren Hühnern können wir durch einen mobilen Anhänger mobile Freilandhaltung ermöglichen. Regionalität gewährlasten wir, indem wir unser Fleisch selbst verarbeiten und anschließend direkt in unserem Laden verkaufen.“
Das Besondere an unserem Laden | Hof: „Wir sind klein, aber fein und ein richtiger Familienbetrieb. Hier hilft jeder mit, von den Kindern bis zum Opa. Wir leben das, sonst würden wir das nicht so gut rüberbringen.“
Unsere Leidenschaft: „Unsere Leidenschaft ist die Arbeit, also die Produktion, die Tierversorgung und der Verkauf.“
Was wir noch sagen möchten: „Im BieZu können alle Produkte probiert und immer ein freundliches Wort gewechselt werden. Bei einem Besuch im BieZu sollten die Leute also keine Eile, sondern genügend Zeit mitbringen.“
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